« 8月1日のお買い物 | トップページ | 8月2日のお買い物 »

かき揚げうどん

8月最初の夕ご飯はかき揚げうどん。

200608012157000

うどんは実家からもらった丸細うどんby生協

かき揚げは、買ったばかりのモロヘイヤと桜えびで作りました。

天ぷらを作るときに普通は小麦粉・玉子・水を混ぜて衣を作ると思いますが

ここで裏ワザを使うのです!

小麦粉 + お酒(日本酒。普段料理に使っているものでOK)

を混ぜたものを衣にすると、サクサクの天ぷらが出来るんですよ~♪

お酒の方が蒸発しやすいので、余計な水分が飛んでベタっとならないらしいです。

分量は目分量。。笑

お好みです!

|

« 8月1日のお買い物 | トップページ | 8月2日のお買い物 »

今日のごはん」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/133083/2919848

この記事へのトラックバック一覧です: かき揚げうどん:

« 8月1日のお買い物 | トップページ | 8月2日のお買い物 »